Pastellmalerei ist eine Technik, bei der Pigmente auf einen Malgrund (Papier, Pappe, Leinwand) aufgetragen werden. Bei der Pastellmalerei mischen sich die Möglichkeiten des Zeichnens mit denen der Malerei.

Meistens werden Pastellkreiden oder Stifte genutzt, es können aber auch reine Pigmente verwendet werden.

Die Farben werden in staubigen Schichten aufgetragen und mit den Fingern, Schwämmen, Tüchern oder Pinseln verwischt. Pastellfarben lassen sich auf dem Papier sehr gut miteinander mischen. So ist es möglich, zarte Farbübergänge und selbst gemischte Farbnuancen aufzutragen. Die Schichten können zwischendurch oder am Ende mit einem Spray fixiert werden.

Die Pastellmalerei kann auch mit anderen Farben und Techniken, wie Tempera, Gouache oder Acrylfarben kombiniert werden.